Hacer hamburguesas es otro de mis dones y ahora están a tu disposición. Las llevo a domicilio hasta tu evento. He aquí Guayo´s Kangreburguers.
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| Nueva especialidad de la casa |
La Covid19 impulsó a mucha gente a vender comida. Muchos han
pegado y ahora tienen sus microempresas de alimentos. Ofrecen productos de
calidad y satisfacen paladares. Despegaron gracias a la pandemia y
ojalá se mantengan en este competitivo rubro.
No es mi caso. Yo empecé antes. En enero pasado con algunos
miembros de la Adesco El Patrocinio fuimos a vender hamburguesas a la feria de
Guaco. Tuvimos éxito. Las hamburguesas al carbón que hicimos fueron bien aceptadas.
La idea fue mía, pero yo no sabía hacer hamburguesas. Sin
embargo, me gusta esta fast food y sé
reconocer cuando una burguer está buena y cuando no.
Mi amiga Xiomara prepara una de las mejores hamburguesas que he comido. ¿Cuántos recuerdan las hamburguesas del cafetín El Acuario, en
Sensunte…? Bueno son más o menos esas las hamburguesas que mi amiga prepara.
Le comenté de mis intenciones en la feria de Guaco y ella
amablemente me pasó la legendaria receta. Hice pruebas en mi casa y quedaron
espectaculares. Luego de ese ensayo nos lanzamos a vender en la feria.
Tener la receta no es suficiente para garantizar un buen
producto. En los cinco días que fui a vender a Guaco no siempre me quedaron
iguales. Y es que para esto de la cocina hay que tener mucho tino en las
cantidades y calidades de los insumos a utilizar.
Pues bien, luego del éxito en la feria me sentí capaz de
hacer ese platillo gringo. Hace poco me ofrecí para hacer 50 hamburguesas y
nuevamente encontré la fórmula para que la gente me dijera “que buenas están”,
“prepáreme otra por favor”.
Así que como soy un comerciante nato he decidido ofrecer
este producto a quien me lo solicite. He aquí pues el comienzo de mi nuevo
emprendimiento: Guayo´s Kangreburguers.
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| Se necesitan bastantes "chunches" para llevar las burguer a domicilio |
Ponerse hacer esto no es para todos. Requiere mucho esfuerzo
y sobre todo las ganas de cocinar algo que le guste a la gente. No hay mayor
satisfacción para un cocinero que le pidan “una más”.
Hay que conseguir el equipo necesario e idóneo, la ayuda competente y ser exigente con la calidad de las cosas. Pensar que es uno el que se va a comer aquello. Hacerlo con amor.
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| Vegetales frescos |
A mí me gusta la receta original de las hamburguesas y me apego a ella. Preparo yo mismo la carne como me enseñó mi amiga, uso queso americano, vegetales y pan fresco, únicamente los aderezos necesarios y de la mejor calidad.
Pero sobre todo, me tomo el tiempo para hacerlas. Me gusta que se sirvan
calientes. Que se devoren en un instante.
En Guaco las hice al carbón pero eso requiere el arte de
dominar al padre fuego. Estas últimas las hice sobre unos comalitos de metal y
el resultado fue igual de óptimo.
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| La práctica hace al maestro |
Me identifico con el avaro don Cangrejo, de la caricatura
Bob Esponja, así que me pareció bien retomar ese nombre para mi nueva empresa.
No creo que vengan desde Fondo de Bikini a presentarme una demanda por copión. Y si eso pasara, pues estaría interesado en comprar una franquicia del Krusty Krab o Crustáceo Cascarudo.
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| Aprobadas por los gustos más exigentes |
Así que bueno, están avisados, si quieren conocer este
auténtico sabor pueden llamarme y hacer sus cotizaciones. Yo me emociono bien
fácil y ahorita estoy puliendo todo lo que necesito para ofrecerles este
producto.
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| Atrévete a probarlas |
